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新聞動態(tài)

標準化問題成我國果汁飲料業(yè)瓶頸

發(fā)布: 2007-04-28 00:00:00

    近幾年,我國果汁飲料產(chǎn)銷量快速增長。2006年上半年,我國果汁飲料產(chǎn)量達634萬噸,同比增長29%。然而果汁飲料銷量與銷售額并沒有同步增長,果汁飲料市場銷售額增長面臨巨大的挑戰(zhàn)。在銷售量猛增的同時,促進果汁銷售額的增長成為行業(yè)普遍面臨的問題。果汁飲料競爭日趨激烈,市場上存在三股競爭力量:一支是臺灣背景的企業(yè)統(tǒng)一和康師傅,以包裝的創(chuàng)新和口味取勝;一支是包括匯源、娃哈哈等國內(nèi)知名企業(yè);還有一支是大的跨國公司如可口可樂、百事可樂等。目前市場上集中了娃哈哈、匯源、農(nóng)夫果園、統(tǒng)一鮮橙多、美汁源果粒橙、酷兒、露露等眾多一線飲料品牌。由于大品牌的激烈競爭,使得外來品牌很難進入果汁飲料市場,同時果汁飲料的價格日益透明化,廠家和經(jīng)銷商的利潤在不斷變薄。尋找新的利潤增長點,成為企業(yè)的當務(wù)之急。而要想在競爭激烈的果汁市場取得領(lǐng)先地位,適合市場需要的差異化經(jīng)營則是關(guān)鍵。

    中國果汁飲料行業(yè)面臨著WTO體系下的國際競爭及產(chǎn)品國際化問題,目前最應(yīng)努力做到的是標準化問題。果汁飲料生產(chǎn)最主要的是要從源頭抓起。我國水果資源豐富,其中,蘋果產(chǎn)量是世界第一,柑桔產(chǎn)量世界第三,梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。2006年全國蘋果總產(chǎn)量將達到2500萬噸左右,價格總水平穩(wěn)中有降;全國梨總產(chǎn)量將達到1200萬噸左右,價格總水平相對穩(wěn)定。雖然我國水果產(chǎn)量很高,但有些只適宜鮮食而不利于加工成果汁,加工原料缺乏。目前我國蘋果產(chǎn)量世界第一,柑橘產(chǎn)量世界第三,梨、桃等產(chǎn)量均名列世界前茅,然而與此形成鮮明對比的是,我國雖人口眾多,果汁飲料的消費量卻較低,人均年消費量還不到1公斤,是世界平均水平的1/10,發(fā)達國家平均水平1/40,現(xiàn)有市場容量僅為45公斤,德國46公斤日本和新加坡16-19公斤,日本和新加坡16-19公斤,世界人均消費量已達7公斤。如果按世界平均消費量計算,我國果汁飲料的市場容量應(yīng)為910萬噸,這表明,果汁飲料在我國仍有巨大的發(fā)展空間。國際市場方面,到2020年,全球果汁及碳酸飲料將曾至730億升,在所有果汁飲料中,濃縮橙汁居世界果汁消費量的第一位。
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